parallax background
 

La Festa

La “Festa del Caciocavallo Podolico e della Transumanza” è un progetto volto a tutelare e valorizzare il territorio e le sue tipicità, allo scopo di preservarne la valenza storico-culturale ed economica. Punto focale è la conoscenza e diffusione del sistema ecosostenibile della “transumanza”, che rappresenta il modo più efficace di allevamento per migliorare la biodiversità del pascolo, ridurre la Co2 e sostenere la conservazione di grandi spazi naturali non antropizzati.

Ma transumanza significa anche beneficiare di prodotti di qualità, unici, come il caciocavallo podolico e la manteca perché derivati del latte di mucche non di allevamento ma libere di pascolare allo stato brado quindi snelle e non sottoposte a trattamenti stressanti tipici degli allevamenti intensivi. Il risultato è un prodotto nobile, ricco di omega 3 (come si trova nei pesci); inoltre, i percorsi naturalistici della transumanza potrebbero essere pensati come opportunità turistiche da declinare anche in chiave sportivo-salutistica (trekking, mountain bike, escursioni a cavallo).

Un viaggio nel tempo, per richiamare la cultura del passato e tramandarla alle nuove generazioni, affinché permanga e rappresenti patrimonio del luogo natio.

27/06

10:00 Inaugurazione della manifestazione - spazio antistante sede municipale

Festa del Caciocavallo Podolico e della Transumanza

La giornata dei bambini

11:00 Laboratorio didattico sulla lavorazione del latte e dei suoi derivati
16:00 Visita guidata nel centro storico e al Museo Naturalistico degli Alburni
17:00 Inizio giochi (Con la presenza di trampolieri, giocolieri, prestigiatori e molto altro)

28/06

10:00 Visita guidata Grotta di Castelcivita e Grotta di Sant' Angelo a Fasanella
16:00 Visita guidata centro storico e Museo Naturalistico degli Alburni

La Dieta Mediterranea

18:00 Workshop - presso i ruderi chiesa di San Teodoro
interverranno:
Dott. CARMINE PESSOLANO Nutrizionista
Dott.ssa LUCIA GIANNATTASIO AGRICHEF. Agriturismo Ai Monaci
Dott. VINCENZO PESSOLANO Esperto PsicoNutrizionale
Dott.ssa MAFALDA INGLESE Biologa del marketing territoriale
Modera: KATIUSCIA STIO Giornalista

20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione dei prodotti tipici)

22:00 Musica Folk e popolare presso Piazza della Rimembranza

I MATTI DELLE GIUNCAIE

29/06

10:00 Rievocazione dell'Antica Tradizione centro abitato Corleto Monforte

La Transumanza

12:30 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

Cooking show

13:00 presso i ruderi chiesa di San Teodoro
Parteciperà il famoso Chef ALESSANDRO MILITO di (Mia Resturant / Residenza la Gardenia) che presenterà una rivisitazione gourmet di un piatto della nostra tradizione con Caciocavallo e Manteca Podolica. Lo Show cooking sarà ripreso dall'emittente televisiva RAI TG3 ITINERANTE Condotta dal Giornalista RINO GENOVESE

16:00 Visita guidata nel centro storico e al Museo Naturalistico degli Alburni

19:00 Ospiti Speciali

CASA SURACE
e i suoi inquilini, accompagnati da nonna Rosetta

20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

22:00 Cabaret Show presso Piazza della Rimembranza

FRANCESCO CICCHELLA

30/06

Escursioni

10:00
- ROSCIGNO VECCHIA E LE SORGENTI DEL SAMMARO
- DELL'ANTECE E LE CASCATE DELL'AUSO

13:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

16:00 Visita guidata nel centro storico e al Museo Naturalistico degli Alburni

20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

22:00 Musiche e danze popolari presso Piazza della Rimembranza

TARANTULA GARGANICA

parallax background

La Festa

La “Festa del Caciocavallo Podolico e della Transumanza” è un progetto volto a tutelare e valorizzare il territorio e le sue tipicità, allo scopo di preservarne la valenza storico-culturale ed economica. Punto focale è la conoscenza e diffusione del sistema ecosostenibile della “transumanza”, che rappresenta il modo più efficace di allevamento per migliorare la biodiversità del pascolo, ridurre la Co2 e sostenere la conservazione di grandi spazi naturali non antropizzati.

Ma transumanza significa anche beneficiare di prodotti di qualità, unici, come il caciocavallo podolico e la manteca perché derivati del latte di mucche non di allevamento ma libere di pascolare allo stato brado quindi snelle e non sottoposte a trattamenti stressanti tipici degli allevamenti intensivi. Il risultato è un prodotto nobile, ricco di omega 3 (come si trova nei pesci); inoltre, i percorsi naturalistici della transumanza potrebbero essere pensati come opportunità turistiche da declinare anche in chiave sportivo-salutistica (trekking, mountain bike, escursioni a cavallo).

Un viaggio nel tempo, per richiamare la cultura del passato e tramandarla alle nuove generazioni, affinché permanga e rappresenti patrimonio del luogo natio.

27/06

10:00 Inaugurazione della manifestazione spazio antistante sede municipale

Festa del Caciocavallo Podolico e della Transumanza

La giornata dei bambini

11:00 Laboratorio didattico sulla lavorazione del latte e dei suoi derivati spazio antistante sede municipale
16:00 Visita guidata nel centro storico e al Museo Naturalistico degli Alburni
17:00 Inizio giochi (Con la presenza di trampolieri, giocolieri, prestigiatori e molto altro)

28/06

10:00 Visita guidata sul territorio Grotta di Castelcivita e Grotta di Sant' Angelo a Fasanella
16:00 Visita guidata centro storico e Museo Naturalistico degli Alburni

18:00 Workshop presso i ruderi chiesa di San Teodoro

La Dieta Mediterranea

Interverranno:
Dott. CARMINE PESSOLANO Nutrizionista
Dott.ssa LUCIA GIANNATTASIO AGRICHEF. Agriturismo ai Monaci
Dott. VINCENZO PESSOLANO Esperto PsicoNutrizionale
Dott.ssa MAFALDA INGLESE Biologa del marketing territoriale
Modera: KATIUSCIA STIO Giornalista

20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione dei prodotti tipici)

22:00 Musica folk e popolare presso Piazza della Rimembranza

I MATTI DELLE GIUNCAIE

29/06

10:00 Rievocazione dell'Antica Tradizione centro abitato di Corleto Monforte

La Transumanza

12:30 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

13:00 Cooking Show presso i ruderi chiesa di San Teodoro

La Dieta Mediterranea

Parteciperà il famoso Chef ALESSANDRO MILITO di (Mia Resturant / Residenza la Gardenia) che presenterà una rivisitazione gourmet di un piatto della nostra tradizione con Caciocavallo e Manteca Podolica. Lo Show cooking sarà ripreso dall'emittente televisiva RAI TG3 ITINERANTE Condotta dal Giornalista RINO GENOVESE

16:00 Visita guidata centro storico e Museo Naturalistico degli Alburni

19:00 Ospiti Speciali

CASA SURACE
e i suoi inquilini, accompagnati da nonna Rosetta

20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

22:00 Cabaret Show presso Piazza della Rimembranza

FRANCESCO CICCHELLA

30/06

Escursioni

10:00
- ROSCIGNO VECCHIA E LE SORGENTI DEL SAMMARO
- DELL'ANTECE E LE CASCATE DELL'AUSO

13:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)
16:00 Visita guidata nel centro storico e al Museo Naturalistico degli Alburni
20:00 Apertura stand espositivi e gastronomici (Degustazione prodotti tipici)

22:00 Musiche e danze popolari presso Piazza della Rimembranza

TARANTULA GARGANICA